Калининградскую фуа-гра отличает печеночный жир, который придает продукту легкий сливочный вкус и идеально сочетается с соусами.
Калининград первый в России выпускает фуа-гра в виде мусса и паштета. Благодаря такой форме фуа-гра имеет нежную консистенцию и подходит для любого блюда. В ассортименте бренда - консервированный классический фуа-гра и консервированный с арманьяком. Натуральный состав из вытопленного печеночного жира, соли и белого перца делает продукт максимально полезным и экологически чистым.
Первыми фуа-гра стали производить в Древнем Египте, было любимо в Риме, и стало любимым лакомством Людовика XV, благодаря которому получило всемирный статус. Позже рецептом фуа-гра овладели во Франции и там блюдо достигло истинного успеха, а технология приготовления была доведена до совершенства.
Впервые фуа-гра по французской технологии, упакованное в блок-формы и доступное для широкой категории потребителей стало производиться в России на территории Калининградской области в 2019 году.
Калининградская блок фуа-гра пользуется популярностью у известных ресторанов не только в своем регионе, но и за ее пределами. Сегодня предприятие имеет собственные торговые точки в городе Калининграде, а также в Москве и Санкт-Петербурге.
Фуа-гра была одним из любимых блюд знаменитого философа Иммануила Канта, который родился и провел на территории бывшего Кенигсберга всю жизнь.